食品厂油炸机用的灭火系统有哪些-高压二氧化碳自动灭火系统

油炸机高压二氧化碳自动灭火系统针对油炸机流水线.大型油炸机是一种特定的工业设备灭火装置。随着国内消防意识的不断提高，*新的2018年《建筑防火设计规范》8.3.第十一条对食品企业消防增加了新的规范：“食品工业加工场所有明火作业或高温食用油的食品加工场所应设置自动灭火装置。”

2018年以前，全国食品企业油炸机灭火方式没有特别有效的方案。有些人考虑氮气.二氧化碳.高压二氧化碳.泡沫液和其他形式的灭火方法，即使有尝试，效果也不理想。设备配件选择、设计方法、安装方法、人员经验非常不足。中道消防通过长期的经验积累.用心研究实验，较早突破了油炸流水线灭火效果差的问题。

现在公司已经为很多食品企业安装了配套的油炸机高压二氧化碳自动灭火系统，其技术已经成熟。油炸机流水线由于其结构特点.工作环境.工作方式和产品性质决定了灭火必须快速响应，灭火过程安全可靠，灭火后不会对油炸食品造成污染，材料也需要安全、可靠、卫生。

油炸机是一种专门用于食品以电的油炸机.燃气.燃油.生物燃料等能源实现高温油炸烹饪设备，主要用于食品的快速成型.膨化.熟化.在脱水等工艺中，它是食品加工中常见的加工设备。山东中道消防公司开发的油炸机高压二氧化碳自动灭火系统，可以防止油炸机在使用过程中发生的各种火灾问题，确保人身安全和设备的使用。

油炸机通常由多个油温传感器组成，故障概率不大。大多数油炸机的火灾是由于人工操作不当造成的。比如加油前启动加热管必然会引起火灾！油炸飞溅很长一段时间都没有清理干净.附近一些线路的老化会导致火灾事故。此外，油炸机装置的进料口暴露在外。灭火时，由于灭火剂的喷射压力，油可能会飞溅，火焰可能会从出料口和排烟装置冒出，对人员造成伤害或引起周围其他地方的火灾。

考虑到油炸机油炸食品，在选择灭火系统时，应尽量减少灭火后的损失，综合比较后*终选择二氧化碳灭火系统。

二氧化碳的灭火机理主要是窒息.冷却作用：

1.窒息：当二氧化碳释放到灭火空间时，二氧化碳迅速气化.稀释燃烧区的空气，当空气中的氧含量降低到维持物质燃烧所需的极限含氧量时，物质不会继续燃烧并熄灭。

2.冷却效果：当二氧化碳从瓶中释放时，由于液体迅速膨胀为气体，会产生冷却效果，导致部分二氧化碳瞬间转化为固态干冰，在干冰快速气化过程中吸收大量热量，达到灭火的目的，流动性好.喷射效率高.不腐蚀容器的特点。

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