​食品厂油炸机自动灭火系统设计方案

食品油炸机自动灭火系统设计方案

食品油炸机起火原因

在食品油炸机发生的各类事故中，火灾事故约占80%左右，且损失巨大。

在油炸食品行业中所用的自动油炸机器，比如油炸机，一种烹炸食物的设备，采用电热丝进行加热，工作时油温保持在180℃左右，而电热丝的温度在一千摄氏度左右，当油槽内的油较少时，电热丝裸露在油面以上，这时由于温度较高，极有可能发生火灾。

二氧化碳的灭火机理主要是窒息作用、冷却作用：

1、窒息作用：当把二氧化碳释放到灭火空间时，由于二氧化碳迅速气化、稀释燃烧区的空气，当把空气的氧气含量减少到低于维持物质燃烧所需的极限含氧量时，物质就不会继续燃烧而熄灭。

2、冷却作用：当二氧化碳从瓶中释放出来，由于液体迅速膨胀为气体，会产生冷却效果，致使部分二氧化碳瞬间转变为固态的干冰，在干冰迅速气化的过程中要从周围环境中吸收大量的热量，从而达到灭火的目的，具有流动性好、喷射效率高、不腐蚀容器的特点。

油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统的优势

快速高效：油炸机流水线高压二氧化碳自动灭火系统能在火灾发生后的瞬间启动，无需人工干预，极大地缩短了灭火的响应时间。由于二氧化碳是一种快速有效的灭火介质，火灾往往可以在短时间内得到控制。

无残留物：二氧化碳灭火后，不会留下任何残留物，不会对油炸机和食品生产造成污染和影响。

不损害设备：与水或其他灭火剂相比，二氧化碳不会对油炸机设备造成腐蚀或损坏，因此不会影响设备寿命和正常运行。

安全性高：二氧化碳是一种相对安全的灭火剂，对人体无害，不会引起中毒和爆炸，非常适合在食品生产环境中使用。

自动化程度高：系统采用自动控制技术，能够实现全自动监测和灭火，无需人工干预，大大降低了操作风险和人为失误。

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